- Цена: 6,13$ и 3,67$ соответственно
Всем привет! Cегодня расскажу сразу о 2-х видах кофе с сайта Tasty-Coffee. Бразилия Серрадо заказал из за заявленного «сбалансированного вкуса с нотами жареных орехов, шоколада и карамели», а Эфиопия Сидамо для того, чтобы понимать каково кофе, который считается одним из самых кислых в их коллекции. Также для калибровки рецепторов куплен кофе с максимальной горчинкой и плотностью, но пока ждет на полке)
Эфиопия Сидамо
Информация со страницы товара
Ростер для обжарки: Probat Probatone 25
Степень обжарки: фильтр (51 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Скрин (размер зерен): 15+
Регион: Сидамо
Высота произрастания: 1600–1900 м
Оценка Q-грейдера: 84.5
В Эфиопии существует несколько регионов выращивания кофе, основными из которых являются Иргачефф, Сидамо, Харрар, Лекемпти, Лиму и Джимма. Вкус в каждом из этих регионов отличается из-за различий микроклимата, особенностей ландшафта, а также местных разновидностей кофе.
Регион Сидамо расположен на плоскогорье Южной Эфиопии, где высота над уровнем моря достигает 1900 метров. Это более сбалансированный, чем Иргачефф кофе с намеками на тропические фрукты во вкусе.
Яркие цветочные ноты, тропические фрукты и кислотность спелого лимона
Приходит в пакетике с логотипом компании и желтой этикеткой
Вот что на этикетке
Рекомендации по употреблению кофе на обратной стороне пакета
На дне описание куда ведет QR код что он дает
Пакет снабжен зип лентой для сохранения вкуса и аромата
При открытии нас обдает ароматом кофе никакой затхлости, или негативных примесей, как после открытия какого-нибудь паулига или оро
И разумеется клапаном для отвода углекислого газа
Сверим вес. Практически точно
Вот сами зерна, обжарка равномерная, зерна не колотые, похоже что из одного сорта 
Присмотримся в макро к зернам под спойлером
Кофе я готовлю в кофемашине Bosch VeroCap 100. В её отсек для кофе вмещается именно 250 грамм кофе
Начинаем варить кофе.
Скажу сразу, я предпочитаю капучино и данный вид кофе в эспрессо пить у меня не вышло, очень уж насыщенный кислотный вкус.
Поэтому варю капучино
Этот кофе хорош для любителей напитка с изюминкой, я бы не выбрал его на повседневную основу, но кислотное послевкусие понравилось. Это как вишенка на торте после глотка. Любопытные ощущения. Доволен, что попробовал. Тут кислинка ненавязчивая, как в сорте LAVAZZA «Qualita ORO» которое я не смог допить от слова совсем. Но она есть. Для любителей свежего аромата кофе с кислинкой данный кофе рекомендую.
БРАЗИЛИЯ СЕРРАДО
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (58.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: натуральный
Размер зерен: 17/18
Регион: Серрадо
Высота произрастания: 850–1100 м
Оценка Q-грейдера: 82
Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот кофе, обжаренный специально для эспрессо, является отличной альтернативой второму нашему сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.
Сбалансированный вкус с нотами жареных орехов, шоколада и карамели.
Рекомендации по приготовлению эспрессо:
Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):
Температура воды: 92 — 93°С
Количество кофе: 18 г
Вес эспрессо: 36 г
Время экстракции: 25 секунд
все также приходит в зип-пакете со своей этикеткой
Фотографии упаковки под спойлером
Проверяем по весу, ту досыпали потерянный грамм прошлого кофе )))))
Зерна красивые, однородной обжарки и приятный легкий кофейный запах
Зерна в макро под спойлером
ради теста мусора в кофе оставляю эту фотографию
Чтож. Все также засыпаем в кофемашину Bosch VeroCup 100.
Она отлично справляется как с эспрессо так и капучино.
Так вот данный кофе удивил меня своим мммм никаким вкусом, он пустоватый, простенький, ожидаемую бодрость дарит только при эспрессо 2х. Из плюсов могу отметить только то, как он красиво ложится слоями в капучино
В общем, этот кофе к покупке я бы не рекомендовал, прочитал отзывы и наткнулся чуть ли не в каждом отзыве на
Кофе приятный, очень нейтральный, «попсовый».
Относительная нейтральность во вкусе устраивает
но так скучно, что прям душно.
Но я выбираю кофе по описанию и плохо верю чужим рецепторам, поэтому все проверяю сам ))) Тут же мое мнение сошлось с мнением большинства.
Спасибо за внимание и отличного вам дня!
