Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

  • Цена: $19.90
  • Керамические ножи далеко не новинка. Они прочно вошли в быт многих семей, заменив стальные. А кто-то наоборот, успел разочароваться в них и совсем не пользуется.

    Меня же они совсем не привлекали в качестве покупки, и вот наконец я созрел взять их на обзор.

    Начитавшись чужих обзоров, я представлял себе керамические ножи как туповатые и обладающие большим сведением. То есть мало приспособленные для легкой и непринужденной нарезки продуктов на кухне.

    И поэтому, не горел желанием покупать их даже за небольшие деньги.

    В этот раз сложилась такая ситуация: договорился о кухонных ножах для обзора в магазине Бангуд. Выбрал пару привлекательных стальных ножей –менеджер пишет нет в наличии. Выбираю другие, опять нет в наличии. И тут менеджер предложила сабжевый набор. Подумав, что ничего другого у них нет, я согласился.

    Поизучав страницу товара я обнаружил, что раньше в набор входил шестидюймовый шеф. Но теперь его нет в продаже.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    По терминологии производителя мы получаем сплошные слайсеры, то есть ножи для нарезки.

    Набор поставляется без какой-либо фирменной упаковки. Ножи были просто завернуты в рулончик вспененного полиэтилена.

    Тем не менее, доехали целые и невредимые.

    На клинок каждого ножа надет пластиковый защитный чехол.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Вот так выглядят сами ножи. Надписей на них никаких нет. По-моему, KCASA это не реальный производитель, а название, развешиваемое Бангудом на понравившийся им ноунейм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    К моему удивлению, ножи оказались не такими «дубовыми», как я представлял. Клинки не очень толстые. Сведение, на первый взгляд, приемлемое.

    Внешний вид минималистичный, в духе японских ножей.

    Начнем знакомство с набором с пятидюймового «ножа для нарезки».

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Общая длина ножа 260 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Длина клинка 130 мм, ширина 25,5 мм, толщина в обухе 1,5 мм.

    Качество заточки меня не впечатлило, большинство новых стальных ножей гораздо острее.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Спуски вогнутые, в 1/3 ширины клинка.

    Сведение 0,2 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Как ни странно, клинок не совсем прямой. Немного уходит вправо, если смотреть со стороны лезвия.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    С углов обуха сняты фаски.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Рукоять у ножа пластиковая, в виде эллиптического усечённого конуса.

    Больстер стальной.

    Длина рукояти 129,4 мм, ширина в середине 26 мм, толщина 19,1 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Форма у рукояти округлая, удобная для удержания. Поверхность с софтач покрытием.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Остальные ножи очень похожи по дизайну, поэтому буду описывать более бегло.

    Средний нож для нарезки фруктов.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Общая длина 213 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Длина клинка 104 мм, ширина 21 мм, толщина в обухе 1,3 мм.

    Сведение 0,2 мм.

    Качество заточки, такое же, как у большого собрата.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Длина рукояти 108,1 мм, ширина в середине 19,7 мм, толщина 17,1 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Теперь рассмотрим самый маленький нож — для очистки фруктов.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Общая длина 185 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    У этого ножа есть дефект – потеки клея в основании клинка.

    Длина клинка 76,3 мм, ширина 20,6 мм, толщина в обухе 1,3 мм.

    Сведение 0,2 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Длина рукояти 108,2 мм, ширина в середине 20,9 мм, толщина 16,1 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Теперь познакомимся с овощечисткой.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Общая длина 127 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Ширина головки 78,4 мм. Длина лезвия 41,2 мм.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Лезвие с креплением может поворачиваться в шарнире.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Перейдем к практической части.

    Все наши резаки довольно легкие.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    У большого ножа рукоятка длинная, хватает для мой большой ладони с запасом. У среднего и малого рукоятки поменьше, но удерживаются тоже нормально.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Проверим нож на остроту.

    Берем вялые осенние помидорки.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    И нож их не режет, а «пилит». Тем не менее, удалось срезать кожицу.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    И нарезать на ломтики, не подавив.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Проверим, как режет плотные продукты.

    Берем маленький кочан капусты.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    И нарезаем без всякого удовольствия.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    При работе с плотными продуктами чувствуется не самая удачная геометрия клинка, характерная для керамических ножей. Хоть клинок и не толстый, из-за узких спусков, он ощутимо подклинивает в капусте.

    Впрочем, обычный хлеб нож пилит достаточно бодро.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    С колбасой тоже проблем нет.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Попробовал почистить маленьким ножом картофелину.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Мне не понравилось. Срезает кожуру нож неохотно. Из-за вогнутых спусков клинок слегка выворачивает наружу.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Теперь попробуем приготовить плов и для этого нам надо почистить и нарезать морковку.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Овощечистка отработала на ура, но с другой стороны, разницы с дешевой чистилкой со стальным лезвием нет.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Теперь нарежем морковку ножом.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Ради обзора попробовал нарезать на ломтики. Ощущения так себе.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Теперь режу соломкой.

    Во время работы была занятная ситуация. Для удобного шинкования мне не хватало длины клинка. Я думал у меня в руке средний нож, но пригляделся внимательнее и это оказался большой. Шестидюймового шефа реально не хватает (((

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Готово.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Через 20 мин. плов с курицей готов. Некоторые читатели могут назвать его рисовой кашей с морковкой, но тем не менее было вкусно 😉

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    Давайте подводить итог.

    Это мое первое знакомство с керамическими ножами. И они меня совсем не впечатлили. По ощущениям при резе ничем не лучше копеечных стальных, продающихся на любом углу. Но к тому же, еще и туповаты «из коробки». И если учитывать, что точить их совсем нелегко, то это фиаско.

    Нельзя, конечно, по единичному опыту судить о всех керамических ножах. Но если они все такие, то пользуются ими совсем непритязательные люди, для которых заточка стальных ножей представляет огромную проблему.

    Для меня же, поправить любимый стальной на мусате, дело одной минуты.

    Я решил, что продолжу пользоваться удобными японскими стальными ножами, а керамические отправятся в ящик стола в качестве запасных.

    Набор керамических ножей KCASA KC-CF007

    На этом все.

    Спасибо за внимание.

    Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.

Оцените статью